Emmental
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- Producteur : Les éleveurs de la Charentonne (Gacé, 61230)
- Origine : France
Cet emmental au lait cru est peu salé, son goût est doux et sa texture est à la fois ferme et élastique. On le reconnaît par ses fameux trous qui sont créés lors de la fermentation. Sur une tranche de pain, cuisiné en entrée ou en plat, ce fromage s’adapte à tous les goûts.
Composition : lait cru de vache (origine : France), sel, ferments lactiques et présure animale.
Allergènes : Protéine laitière, lactose.
