Introduction

La carotte est un légume de saison que l'on peut déguster sous différentes recettes. Nous vous proposons ajourd'hui une onctueuse purée de carottes et de pommes de terre à la crème.

Une recette que vous pouvez accompagner d'une viande tendre ou bien de poisson en papillotes, au choix.

Ingrédients

• 6 pommes de terre
• 6 carottes
• 30g de beurre
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Instructions

1. Faire chauffer une casserole d'eau.
2. Peler les pommes de terre et les carottes.
3. Couper les pommes de terre et les carottes en dés.
4. Mettre les légumes dans la casserole d'eau chaude.
5. Laisser cuire les légumes pendant 30 minutes.
6. Égoutter les pommes de terre et les carottes, puis les écraser avec un presse-purée.
7. Ajouter le beurre et la crème fraîche.
8. Assaisonner et mélanger le tout.
9. Servir chaud !