Velouté de radis

Velouté de radis


  • Pour : 4 personnes
  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Temps total : 40 minutes

Introduction

Une recette fraîche et de saison, Potimarron - Les Fermes d’ici vous a concocté un onctueux velouté de radis !

Une entrée pleine de douceur, avec des radis rose !

Ingrédients

  • 150g de pommes de terre
  • 12,5 cl de crème liquide
  • 120g de radis
  • 15g de jus de citron
  • 10g d'aneth
  • 10g de beurre

Instructions

  1. Rincer les radis.et couper les en deux.
  2. Ciseler l'aneth.
  3. Éplucher et découper les pommes de terre en cubes.
  4. Dans une casserole, faire fondre le beurre, puis ajouter les radis.
  5. Ajouter les pommes de terre, un demi-litre d'eau et porter à ébullition.
  6. Laisser cuire le tout pendant 20 minutes.
  7. Mixer le tout, ajouter la crème liquide et le jus de citron.
  8. Mettre au frais pendant une heure.

Velouté de radis

Pomme de terre César Le sachet (~1kg)
Citron jaune 2 pièces (~250g)
x1
Beurre cru fermier doux La pièce (~250g)
Radis rose La botte
x1
Aneth La barquette (~30g)
Total de la liste :
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10,14 €