- Producteur : François OLIVIER (Rouen, 76000)
- origine : France
- Type : Brebis
- Labels : AOP
Ossau-Iraty est un fromage en AOP au lait de brebis. Il est fabriqué dans le Pays basque français et le Béarn.
Le goût de l’Ossau-Iraty est délicatement typé brebis, avec une légère saveur de noisette.