Coriandre en graines
- Producteur : Les Indispensables de Potimarron
- Origine : France
La coriandre est utilisée pour la fabrication du curry, on s'en sert généralement en terrine, dans des saucisses ainsi que dans le tajine.
À la différence des feuilles, la coriandre en graines se conserve bien plus longtemps. Son goût offre un rappel de l'écorce d'oranges amères leur jus sucré.
Les graines de coriandre peuvent être consommées entières ou broyées.