Introduction

Une recette traditionnelle venue tout droit d'Espagne qui se déguste aussi bien lors du petit déjeuner qu'en guise de tapas.

Le pan con tomate se déguste avec du pain délicieusement grillé ou passé à la poêle. Il est à la fois chaud, frais et croustillant, de quoi faire frétiller nos papilles ! Prêt en seulement 10 minutes, il vous permettra de déguster un délicieux petit déjeuner bien complet.

Pour l'agrémenter d'une touche française, n'hésitez pas à ajouter un peu de fromage frais ou des oeufs brouillés sur vos toasts.

Ingrédients

• 2 belles tomates charnues
• Du pain de campagne
• De l'ail
• De l'huile d'olive
• Du sel

Instructions

1. Commencer par nettoyer les tomates et les couper en deux.
2. Les passer dans une râpe à légumes assez large en veillant à ne pas mettre la peau.
3. Égoutter l'eau, saler, poivrer et ajouter de l'huile d'olive. Remuer.
4. Couper le pain de campagne en tranches.
5. Huiler une poêle chaude, y déposer les tranches de pain et rajouter de l'huile et du sel sur le dessus.
6. Les faire revenir à la poêle jusqu'à ce que les tranches soient bien dorées de chaque côté.
7. Couper une gousse d'ail en deux et la frotter sur les tranches de pain.
8. Enfin, déposer la préparation à la tomate sur le pain et déguster !