Introduction

Découvrez une recette délicieuse de papillotes au dos de cabillaud,  simple et rapide à réaliser. Pleines de saveurs, ces papillotes sont légères et bonnes pour la santé.

Vous pouvez les déguster avec du riz ou bien une onctueuse purée de butternut !

Ingrédients

• 4 filets de dos de cabillaud
• 1 courgette
• 2 tomates
• Du basilic
• De l'huile d'olive
• Du jus de citron
• De la crème fraîche (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°.
2. Couper du papier sulfurisé en 4 grands morceaux.
3. Couper la courgette et les tomates en rondelles.
4. Au centre de chaque papier sulfurisé, disposer les filets de dos de cabillaud.
5. Ajouter sur les filets, les rondelles de courgette et de tomates. Saler, poivrer.
6. Ajouter l'huile d'olive et le basilic ciselé.
7. Vous pouvez aussi ajouter un peu de jus de citron et de la crème fraîche si vous le souhaitez.
8. Fermer les feuilles de papier sulfurisé avec une ficelle allant au four.
9. Enfourner pour environ 25 minutes.
10. Servir bien chaud avec du riz.