Miel de TILLEUL
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- Producteur : Mélanie Boitrel (Gisay-la-Coudre, 27330)
- Origine : France
Le miel de tilleul a une saveur mentholée caractéristique, très intense et floral en bouche ; il se marie particulièrement bien avec un thé, tisane ou citron chaud.
Ce miel s’épaissit quelques mois après la récolte. A ce moment, il passe d’un coloration jaune dorée à blanche.
Mélanie et Florent transhument leurs ruches dans les plus grandes forêts de tilleul de France, dans l’Oise, ce qui leur a permis d’être médaillé d’argent au salon de l’agriculture en 2013.
