Qu’est-ce qu’on mange en février ?
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Le proverbe dit : « février finit vite et commence bien ». Quoi de mieux pour bien débuter le mois que de se rappeler tous les petits plaisirs hivernaux ? Les chocolats chauds pour se réchauffer un peu, la joie de s’enrouler dans un plaid et aussi la douceur des matins d’hiver. Si l’on est chanceux, on peut même se prélasser devant un feu de cheminée. Cette saison a également l’avantage de nous réunir autour de bons repas familiaux et bien gourmands.
Les fruits et légumes de février
Dans la continuité de janvier, vous allez retrouver tous les fruits et légumes d’hiver. Février, c’est la pleine saison des agrumes ! Nous vous en parlions déjà dans notre dernier article sur les agrumes : ils font du bien à notre corps, profitez-en pour vous faire une cure de vitamines ! La patate douce, également à l’honneur ce mois-ci, est délicieuse et légèrement sucrée. Cuisinez-la au gré de vos envies : purée, frites, sautées ou même patate douce rôtie. Enfin, faites des juliennes de légumes composées en fonction de vos goûts et de vos inspirations de chef : carottes, poireaux, céleris, choux ou encore panais.
5 idées de recettes pour février
Purée de carottes et de pommes de terre : pleine de douceur et d'onctuosité, la purée de carottes accompagne parfaitement toutes les viandes blanches et les poissons.
Gratin de choux-fleurs d’antan : ce gratin peut être une proposition parfaite pour les végétariens, avec une salade en guise de garniture. Et pour les consommateurs de viande, le gratin de choux-fleurs accompagne tout type de viande.
Recette de poule au pot : voici un plat bien connu ! Chaque famille détient une version de la recette, transmise par nos parents ou grands-parents. Une chose est sûre : c’est un plat qu’on adore retrouver en hiver.
Salade hivernale : toute simple, cette recette à base de mâche, de choux rouges et de moutarde est rapide à réaliser. Si vous souhaitez ajouter quelques ingrédients supplémentaires, nous vous invitons à ajouter des carottes râpées et de la betterave.
Tarte aux kiwis : cette tarte originale étonnera vos convives ! En plus d’être colorée, la tarte aux kiwis offre un goût surprenant et succulent.
