François OLIVIER

François OLIVIER

  • Adresse : Rouen, 76000
  • Production : Fromager affineur

François Olivier a la passion du fromage. Né dans une famille d’illustres fromagers affineurs, dont le premier contact avec le lait cru remonte à 1907.

Son travail commence par la collecte des différents fromages, ce qui passe par une relation privilégiée avec les agriculteurs et les petites laiteries. Vient ensuite le moment de les maturer dans l’une de ses deux caves. Un lieu où la patience est reine. ici, il ne faut jamais oublier de “laisser du temps au temps”. Ce père de famille de quatre enfants se définit avant tout comme un “chef d’orchestre qui essaye de composer des symphonies de saveurs et d’arômes.”

Saint Félicien
Frais
Mimolette
Frais

Mimolette
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~200g)
5,10 €
Ossau-Iraty AOP
Frais

Ossau-Iraty AOP
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~200g)
7,45 €
Brie de Meaux AOP
Frais

Brie de Meaux AOP
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~200g)
4,75 €
Saint Marcellin
Frais
Tomme FERMIERE des Aravis
Frais

Tomme FERMIERE des Aravis
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~200g)
5,60 €
Gour noir
Frais

Gour noir
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce
6,95 €
Bleu d'Auvergne FERMIER AOP
Frais
Saint Nectaire FERMIER AOP
Frais
Morbier artisanal AOP
Frais

Morbier artisanal AOP
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~200g)
3,95 €
Raclette à l'ancienne
Frais

Raclette à l'ancienne
François OLIVIER (Rouen, 76000)

3-4 Personnes (~800g)
15,95 €
Mont d'Or Arnaud AOC
Frais

Mont d'Or Arnaud AOC
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~500g)
8,95 €
Couronne Lochoise
Frais

Couronne Lochoise
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~150g)
5,55 €
Le Doux Chêne
Frais

Le Doux Chêne
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~125g)
4,10 €
Selles sur Cher
Frais

Selles sur Cher
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~170g)
5,95 €
Petit Livarot
Frais

Petit Livarot
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~200g)
7,25 €
Pont l'Evêque FERMIER
Frais

Pont l'Evêque FERMIER
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~330g)
8,29 €
Reblochon FERMIER de Savoie AOP
Frais
Chaource FERMIER AOP
Frais

Chaource FERMIER AOP
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~240g)
6,20 €
Lingot de cocagne BIO
Frais BIO

Lingot de cocagne BIO
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~100g)
4,60 €
Chavignol AOP
Frais

Chavignol AOP
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~60g)
3,75 €
Gros Livarot
Frais

Gros Livarot
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~500g)
12,00 €
Langres
Frais

Langres
François OLIVIER (Rouen, 76000)

La pièce (~225g)
5,89 €