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Nos producteurs de veau

La Ferme des 3 Portes

Dans la tradition d'élevage de cette race d'excellence, les veaux de Blonde d'Aquitaine sont élevés 5 mois sous la mère en herbage. Il est normal que la viande soit légèrement rosée car le veau se nourrit du lait de sa mère, d'herbe et d'un peu de céréales.
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Les Éleveurs de la Charentonne

Les veaux sont issus d'éleveurs français. Ils sont ensuite découpés et transformés dans l'atelier des Eleveurs de la Charentonne à Gacé (61)
 

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Veau

Colis de veau
Produit en France
45,95 €
Le colis (~3kg)
Petit haché de veau x2
Produit en France
3,95 €
Les 2 pièces (~250g)
Haché de veau
Produit en France
6,95 €
La barquette (~400g)
Blanquette de veau sans os
Produit en France
12,95 €
La barquette (~680g)
Escalope de veau x2
Produit en France
5,85 €
Les 2 pièces (~250g)
Pavé de veau milanaise x2
Produit en France
3,75 €
Les 2 pièces (~240g)
Pavé de veau savoyard x2
Produit en France
4,85 €
Les 2 pièces (~340g)
Paupiettes de veau x2
Produit en France
5,95 €
Les 2 pièces (~300g)
Paupiette de veau orloff X2
Produit en France
6,95 €
Les 2 pièces (~400g)
Côte de veau x2
Produit en France
8,95 €
Les 2 pièces (~330g)
Grenadin de veau (filet) x2
Produit en France
9,95 €
Les 2 pièces (~250g)
Osso bucco de veau
Produit en France
6,25 €
La pièce (~330g)
Emincé de veau provençal
Produit en France
8,45 €
La barquette (~450g)
Rôti de veau à mijoter
Produit en France
13,95 €
La pièce (~800g)
Rôti de veau Noix
Produit en France
18,90 €
La pièce (~1kg)
Rôti de veau périgourdin
Produit en France
21,95 €
La pièce (~900kg)
Rognon de veau
Produit en France
6,45 €
La barquette (~350g)
Ris de veau
Produit en France
14,95 €
La barquette (~380g)
Pavés de veau "La ferme des 3 portes"
Produit en Normandie

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Blanquette de veau (épaule et collier)
Produit en Normandie

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Veau

Découvrez vite la section veau de votre boucherie-charcuterie en ligne Potimarron - Les Fermes d’ici, croyez-nous, ça veau le détour ;-)

Le veau est l'une des viandes les plus tendres et les moins grasses. Elle est également particulièrement riche en fer, et possède un goût et une finesse incomparable, spécialement appréciés par les connaisseurs. Le veau est sans conteste une viande de très haut niveau ! Les Français sont notamment très friands de la viande de veau, avec une consommation moyenne de 3,5 kg par an et par habitant.

Et on les comprend : le veau peut se décliner dans de nombreuses recettes, et sa chair fondante s'accommode avec de multiples accompagnements. Choisissez une belle pièce de veau : vos papilles vous remercieront !

Une viande de veau de qualité se distingue par une chair légèrement rosée. L'équipe de Potimarron - Les Fermes d’ici a sélectionné pour vous différents morceaux et préparations à base de veau, issus d'élevages normands et de grande qualité.

Vous pourrez notamment retrouver de magnifiques rôtis de veau, également proposés façon Orloff (agrémenté d'emmental et de bacon). Plus faciles à cuisiner, et toutes aussi savoureuses : les paupiettes de veau, qui proposent un succulent duo de viande avec leur farce de porc.

Et si vous vous laissiez plutôt tenter par le célèbre osso-buco, accompagné d'un petit risotto à la milanaise... Notre équipe vous recommande aussi vivement le pavé de veau, un morceau de viande épais et ultra tendre, à déguster avec quelques champignons pôelés et une belle cuillère de crème fermière.

Pour des repas faciles et prêts rapidement, laissez-vous tenter par les milanaises de veau, des pavés préparés avec de la viande de veau, de la poitrine de porc fumée et de l'emmental, c'est gourmand à souhait !

Enfin, comment oublier la blanquette ?! Notre boucherie en ligne vous propose de magnifiques morceaux conditionné en sachet d'1 kg, parfaits pour tous vos plats mijotés.


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